Besoin d'un modèle de Business plan pour votre salle de réception ?

Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de mettre en location une salle de réception est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :

• Qu’est-ce que je vends ? 
  Salle de réception pour mariage et fêtes d’entreprise ? Services de traiteur ? Salle pour des spectacles ?
• A qui ? 
  Vais-je cibler des clients particuliers ? Des hôtes de marque ou des entreprises ? Ou plutôt des professionnels du secteur ?
• Combien ? 
  Quel prix pour la location de ma salle de réception ? Combien pour du matériel ou des services complémentaires ?
• En quelles quantités ? 
  Quelle surface pour ma salle de réception ? Combien de couverts possibles ? Combien d’événements pour être rentable ?
• Combien ça me coûte ? 
  Acquisition de la salle et du matériel, frais de gestion comptable, accompagnement juridique, contrat d’assurance, communication et marketing, formation, entretien…

En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée de mettre en location une salle de réception, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre business plan.

Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer la rédaction de votre business plan par le modèle de prévisions financières qui vous permet d’avoir une vision claire et palpable de votre projet de mettre en location une salle de réception. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.

Pour créer la partie délicate du modèle de prévisions financières, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (votre chiffre d’affaires et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (les postes de dépense, investissements, salaires, coûts unitaires, etc.).

Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le chiffre d’affaires minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité.

À Supernova, on aime les projets d’entreprises qui se montent dans le secteur de l’organisation d’événements à Paris et partout ailleurs en France. Mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique avant de rédiger votre business plan. Nous croyons en vous et au succès de votre modèle d’affaire, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises.

Et certains équipements et du matériel pour votre projet de création d’entreprise ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements, juste ceux dont vous avez besoin pour bien accueillir vos hôtes !

Plus en détail, le business model financier pour votre projet de salle de réception va demander :

• De lister les produits ou services que vous vendez, avec le prix unitaire (en coûts directs) tout en parlant hors taxes (toujours !).
• De lister vos dépenses liées au lancement et frais récurrents (c’est ce qu’on appelle les dépenses fixes) comme le loyer, les frais bancaires, etc. Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs (vous, par exemple !), sans oublier les emprunts.

Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.

Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet !

Maintenant que votre modèle de prévisions financières est bien calibré et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire.

Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires.

Que cela soit pour créer un business plan pour votre nouveau projet de mettre en location une salle de réception ou pour la reprise d’une entreprise similaire déjà en activité sur le marché, votre modèle va être le suivant :

6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année de gestion, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.

Votre plan financier s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :

1. Page de garde avec : Nom de la société pour votre projet d’ouverture d’une salle de réception. Pitch de présentation du projet d’entreprise.
2. La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre idée, la solution que vous allez apporter, la clientèle cible et les chiffres clés (CA, croissance moyenne, taux de profit, etc.).
3. Le marché qui détaillera toute l’étude du marché (vos clients potentiels, les salles et entreprises concurrentes dans le secteur) et surtout qui explique pourquoi vous et pas un autre service.
4. Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire. Toute votre stratégie d’entreprise, marketing ou administratif et toutes les prévisions financières de la 1re année.
5. Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions.
6. Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat à prévoir, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.