Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de ferme avicole est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :
- Qu’est-ce que je vends ?
Production d’œufs ? Vente de poules, poussins ou autres produits [viande de volaille, aliments] ? - A qui ?
Des entreprises ? D’autres éleveurs de volailles ? Des particuliers ? En direct ou sur le marché ? - Combien ?
Tarif de vente des produits : viande de volaille, œufs, aliments… ? Prix d’achat des poussins, poules et poulets ? - En quelles quantités ?
Taille de l’exploitation ? Nombre de volailles ? Capacité de production d’œufs ? Ventes à atteindre pour être rentable ? - Combien ça me coûte ?
Analyse du marché, construction de la ferme, achat de volailles et de matériel avicole, coût d’exploitation, coût du vétérinaire…
En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée de ferme avicole, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre business plan.
Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par le prévisionnel financier qui vous permet d’avoir une vision claire et palpable de votre projet de ferme avicole. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.
Que doit contenir le modèle prévisionnel financier du business plan de ma ferme avicole ?
Pour créer la partie délicate du prévisionnel financier, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (le chiffre d’affaires de votre entreprise dans le secteur de l’aviculture et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (dépenses pour les volailles, investissements, salaires, gestion comptable, coûts unitaires, etc.)
Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le chiffre d’affaires minimum que vous allez devoir effectuer, et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre activité d’élevage de volailles.
À Supernova, on aime les projets d’entreprises qui utilisent des méthodes d’élevage respectant le bien-être animal et proposent des produits de qualité. Mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique. Nous croyons en vous et au succès de votre projet dans l’aviculture, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises.
Certains équipements pour votre projet de ferme avicole ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements, juste ceux dont vous avez besoin pour le démarrage de votre élevage !
Plus en détail, votre business model financier pour votre projet de ferme avicole va demander :
De lister les produits ou services (vente de poussins, poules pondeuses, poulets, viande de volaille, aliments, matériel avicole, production d’œufs, etc.) que vous vendez, avec le prix unitaire (en coûts directs) tout en parlant hors taxes (toujours !).
De lister vos dépenses liées au lancement et frais récurrents : coût de construction des infrastructures, montant des frais vétérinaires, achat de matières premières, etc. Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs (vous, par exemple !), sans oublier les emprunts.
Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.
Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet d’élevage de volailles !
Comment concevoir la partie rédactionnelle du business plan de ma ferme avicole ?
Maintenant que votre analyse prévisionnelle et financière est bien calibrée et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire.
Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires.
Que cela soit pour créer un business plan pour votre nouveau projet de ferme avicole, pour l’extension de votre exploitation ou pour la reprise d’un élevage de volailles, votre modèle va être le suivant :
6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.
Votre plan financier s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :
- Page de garde avec : Nom de la société pour votre projet de ferme avicole (nom faisant référence à une espèce de volaille, à l’aviculture ou aux activités de votre exploitation). Pitch de présentation du projet d’entreprise.
- La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre idée, la solution que vous allez apporter à vos clients, la cible et les chiffres clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profit, seuil de rentabilité, etc.)
- Le marché qui détaillera toute l’étude du marché (vos clients potentiels, les entreprises concurrentes) et surtout qui explique pourquoi vous et pas une autre ferme avicole.
- Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire pour développer vos affaires. Toute votre stratégie d’entreprise, l’administratif, l’analyse marketing et tout le prévisionnel financier de la 1re année.
- Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs de l’entreprise, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions.
- Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, chiffre d’affaires, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.