Commencez le business plan de votre élevage de poulets de chair par le prévisionnel financier
Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée d’élevage de poulets de chair est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :
- Qu’est-ce que je vends ?
Race de poulets de chair particulière ? Autre produit : œufs, viande de volaille, poules pondeuses, poussins… ? - A qui ?
Est-ce que je cible des entreprises ? Des grossistes ? Des restaurateurs ? D’autres éleveurs de volailles ? Des particuliers ? - Combien ?
Quel prix de vente pour un poulet ? Pour un produit à base de volaille ? Pour des œufs ? - En quelles quantités ?
Quel nombre de poules ? De poussins ? Quelle taille pour mon poulailler ? Quelle capacité de production ? - Combien ça me coûte ?
Investissement initial, coût du bâtiment, coût de production, achat des volailles et des aliments, gestion d’un poulailler, marketing…
En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée d’élevage de poulets de chair, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre business plan.
Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par le prévisionnel financier qui vous permet d’avoir une vision claire et palpable de votre projet d’élevage de poulets de chair. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez plan de financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.
Que doit contenir le modèle prévisionnel financier du business plan de mon élevage de poulets de chair ?
Pour créer la partie délicate du prévisionnel financier, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (votre chiffre d’affaires et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (vos dépenses, le détail des investissements, les salaires, les coûts unitaires, etc.)
Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le CA minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre production.
À Supernova, on aime les projets d’élevages de volailles qui prennent en compte le bien-être des animaux et proposent des produits de qualité. Mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique. Nous croyons en vous, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises. Certains équipements pour votre projet d’élevage de poulets ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements, juste ceux dont vous avez besoin pour votre exploitation avicole !
Plus en détail, votre business model financier pour votre projet d’élevage de poulets de chair va demander :
De lister les produits ou services que vous vendez (vente de produits fermiers, vente d’une race de volaille particulière, vente de poules pondeuses, vente d’œufs, élevage d’autres animaux…) avec le prix unitaire (en coûts directs) tout en parlant hors taxes (toujours !).
De lister vos dépenses liées au lancement et frais récurrents (les dépenses fixes) : construction du bâtiment, équipements avicoles (le poulailler…), frais bancaires, etc. Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs (vous, par exemple !), sans oublier les emprunts.
Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.
Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet de ferme avicole !
Comment concevoir la partie rédactionnelle du business plan de mon élevage de poulets de chair ?
Maintenant que votre prévisionnel financier est bien calibré et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire.
Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires.
Que cela soit pour créer un business plan pour votre nouveau projet d’élevage de poulets de chair ou pour la reprise d’une exploitation de poules pondeuses, votre modèle va être le suivant :
6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.
Votre plan financier s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :
- Page de garde avec : Nom de la société pour votre projet d’un élevage de poulets (nom évoquant votre région, la race de poulet, les animaux en général…). Pitch de présentation du projet d’entreprise.
- La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre idée, la solution que vous allez apporter, la cible et les chiffres clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profit, tableau des ventes, etc.)
- Le marché qui détaillera toute l’étude du marché (vos clients potentiels, les élevages de poulets concurrents) et surtout qui explique pourquoi vous et pas une autre ferme avicole.
- Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire. Toute votre stratégie d’entreprise, marketing ou administratif et tout le prévisionnel financier de la 1re année.
- Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions.
- Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.