Commencez le business plan de votre élevage de caprins par le prévisionnel financier
Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de devenir éleveur de chèvres est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :
- Qu’est-ce que je vends ?
Vente de chevrettes ? Service d’insémination de chèvres ? Lait et produits de fromagerie faits « maison » ? - A qui ?
Vente à d’autres éleveurs ? Vente aux particuliers ? Entreprises de transformation du lait ? Grossistes et fromagers ? - Combien ?
Combien pour la vente de chèvres et de chevrettes ? Tarif du litre de lait et du fromage de chèvre ? - En quelles quantités ?
Quelle taille de troupeau pour viser la rentabilité ? Combien de litres de lait prévoir pour la fromagerie ? - Combien ça me coûte ?
Coût du terrain et du bâtiment, achat des chèvres et des chevrettes, matériel de fromagerie, frais vétérinaires, formations…
En d’autres termes : testez par les chiffres votre installation d’éleveur caprin, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre document.
Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par les prévisions financières qui vous permettent d’avoir une vision claire et palpable de votre projet d’élevage de chèvres. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre ferme. Vous y parlerez financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre modèle d’affaires sur la partie rédactionnelle.
Que doit contenir le modèle prévisionnel financier du business plan de mon élevage de caprins ?
Pour créer la partie délicate des prévisions financières nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (votre CA et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (vos dépenses, investissements, salaires, coûts unitaires, etc.)
Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le CA minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre ferme.
À Supernova, on soutient les projets d’agriculteurs qui se lancent à leur compte partout en France, mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique. Nous croyons en vous, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises. Certains équipements pour votre installation en qualité d’éleveur caprin ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements, juste ceux dont vous avez besoin !
Plus en détail, votre business model financier pour votre projet d’élevage de chèvres va demander :
De lister les produits ou services que vous vendez, avec le prix unitaire (en coûts directs) tout en parlant hors taxes (toujours !).
De lister vos dépenses liées au lancement et frais récurrents (les dépenses fixes) : loyer, frais bancaires, formations professionnelles… Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs (vous, par exemple !), les aides d’organismes publics sans oublier les emprunts.
Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez tout votre futur travail d’éleveur. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de sa nouvelle vie.
Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter votre projet !
Comment concevoir la partie rédactionnelle du business plan de mon élevage de caprins ?
Maintenant que vos prévisions financières sont bien calibrées et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre document. Vous savez déjà combien vous devez générer de CA pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire.
Vous avez besoin de présenter votre projet de ferme pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires de soutenir votre élevage caprin.
Que cela soit pour élaborer un plan d’affaires pour votre projet d’élevage de chèvres ou pour la reprise d’une activité existante, votre structure va être la suivante :
6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’analyse de l’environnement de l’entreprise, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.
Votre stratégie financière s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :
- Page de garde avec : Nom de la société pour votre projet d’élevage de chèvres. Pitch de présentation du projet d’uneferme d’élevage caprin.
- La synthèse qui résume le besoin auquel vous répondez avec votre idée, la solution que votre installation apporte, la cible de votre entreprise et les informations clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profits, etc.)
- Le marché qui détaillera toute l’étude de celui-ci (vos clients potentiels, les éleveurs concurrents) et surtout qui explique pourquoi vous et pas un autre éleveur.
- Les opérations : tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire. Toute votre stratégie d’entreprise, marketing (vente locale, vente sur internet) ou administratif et toutes les prévisions financières de la 1re année.
- Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions.
- Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat, les indicateurs (croissance, vos besoins en fonds de roulement, les aides prévues…), le bilan prévisionnel pour prévoir si votre affaire est durable et la trésorerie, sa structure de financement et les mouvements bancaires.